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冬虫夏草真假如何鉴定?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/2/7     浏览次数:    

冬虫夏草鉴别方法:“观其形验其身闻其味”

观其形:冬虫夏草的虫体似蚕,约3到5厘米,表面是深黄色至黄棕色,有八对足,三对头部,中部四对较明显,尾部有一对。真正的冬虫夏草质地较脆,易折断,所以要十分小心。它的断面是黄白色,中间有一类似“v”的黑芯,子座深棕、细长、呈圆柱形。冬虫夏草如果是真的,草头和虫体应该完整,并且是自然结合,如果外形不自然,则有可能是人工拼接而成。

验其身:不法商人经常给冬虫夏草增加重量来造假,比如给虫草涂抹重金粉或明矾和穿铁丝竹签。大型正规的冬虫夏草销售点都有金属探测仪,购买时探测一下就知是否作假。消费者也可以用手提起一把虫草,放在手心,感受一下重量。真的虫草在干好后有清脆的干草感,用手来回翻动虫草,手指离开虫草后互相搓,感觉有没有滞涩感,如果有就是虫草经过明矾加重处理的。

闻其味:冬虫夏草如果是真的,闻起来会有明显的菌丝味,比较腥。为了让冬虫夏草看上去品色更好,硫磺熏蒸也是商家常用伎俩。在购买时,消费者可以“闻一闻”。真的虫草闻起来有一股自然的冬菇香气并且略带腥味,如果虫草表面有一股酸味,则有可能买到了“硫磺草”。


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